甜而不腻 清香细滑

潮汕绿豆饼以其香浓酥软、馅心冰甜、入口即溶、甜而不腻的特点而闻名遐迩。酥脆的皮透着诱人的香气，咬上一口，细滑的口感丝丝入味，绿豆沙馅甜而不腻，那份清香，那份细滑，百尝不厌。绿豆又具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，如今，绿豆饼已成为广受潮汕人民喜爱的特色传统糕点小吃。

潮汕绿豆饼以惠来隆江产的最为著名。在揭阳各地，不乏能看到打着惠来绿豆饼名号销售、制作绿豆饼的商店或者小作坊。每逢重要节日，惠来绿豆饼都充当着祭祖供品、送礼佳品的重要角色。