长沙知名企业：绝味鸭脖 梦洁家纺 三一重工 中联重科 九芝堂 多喜爱等

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样本企业的调查结果记录：

绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。

中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联手展开“一分钱吃中华名小吃”的活动，最终以16054票斩获网络票选第一的“中华名小吃”。
休闲食品属于快速消费品，是人们闲暇、休息时的必备佳品。以前长保零食类占据着绝对统治地位，近年来，随着人们消费水平的提高，消费观念发生了巨大的改变。以前的休闲食品注重营养、热量、健康，缺衣少食的年代，要求不能太高，一颗大白兔都可以砸巴半天，回味半年。八零后、九零后崛起后，独生子女居多，不愁吃不愁穿，现在的休闲食品更关注的是口感、品味等。

如今满大街的甜品店、蛋糕店、冷饮店，品种越来越多，口感各不相同，年轻人思考的终极问题早已不是中国往何处去，而是今晚到底吃点什么。烘焙类食品暂且不提，卤制品类作为休闲食品的后起之秀，依靠独特的配方和口味俘获了一批忠实粉丝。原来的卤制品更多作为菜肴，销售地点多出现在菜市场、街道路口、甚至是小摊贩推的小车上。而休闲卤制品分化出来后，功能得到开发，画风一变，成为高铁、旅游、宴请的必备良品。
目前的卤制品行业呈现绝味食品和周黑鸭双雄争霸的格局，绝味食品占7.4%，周黑鸭占6.8%。煌上煌虽然是行业前辈，但发展缓慢，已被远远地甩在后面。

谁能抢占市场谁就有话语权，绝味和周黑鸭都不甘人后，但方向比努力更重要，谁更有发展空间早已由双方的商业模式所决定。周黑鸭采取的是抢占大中城市的战略，绝味食品看重四五线城市的消费能力，渠道下沉，采取的是“农村包围城市”的战略。周黑鸭的门店以自营店为主；而绝味食品以连锁加盟店为主。

当前休闲零食呈现宅、懒的消费特征，宅男、宅女盛行，能坐不站，能躺不坐，更别说出门买零食。零食还具有冲动性和即时性的特征，一旦产生需求，就渴望在短时间内吃到。休闲卤制品也具备以上特征，接下来就看双方谁更能满足消费者了。
绝味的门店2017年为9053家，在区域布局上比较均衡，覆盖了全国29个省份。在全国范围内，品牌化程度更高。在线上，绝味也同样在发力，2017年的巨额广告费投入就可见一斑，其打造的绝味O2O，注册会员已突破1800万。

绝味一开始就开放自己的价值体系，让更多的人卷入到这个价值体系，包括供应商、经销商、消费者，外卖小哥等等，懂得让利、合作、分享。这是典型的互联网思维，卷入网络体系的人越多，这个体系本身越有价值。

在线下市场高速发展的同时，电商平台也如火如荼的发展起来。密集投放广告，拓展电商渠道，意图打通线上线下，通过电子商务平台和外卖平台抢占三四线市场。

但是在2017年，绝味鸭脖因“双11”期间发布低俗广告被长沙市工商行政管理局立案调查。12月22日，工商部门下发行政处罚决定书，绝味鸭脖性暗示低俗广告涉嫌违法广告法，责令停止发布违法广告，罚款60万元。11月23日，绝味食品股对绝味鸭脖性暗示低俗广告发布致歉信称，对“双11”销售广告文案造成的不良影响深表歉意，事发后积极配合调查和自查。免去长沙绝味食品营销有限公司负责人职务，对营销公司电商团队予以通报批评、扣发当季奖金处分。

自从史玉柱以一句“今年过节不收礼，收礼就送脑白金”创造了12个亿的销售神话后，层出不穷的恶俗广告登上了中国营销舞台的中央。“妇炎洁”、“恒源祥”、“旺仔牛奶”、“贪玩蓝月”，一个个的恶俗广告，屡屡挑战国人神经。

双11涉黄广告不论长期效果如何，但短期内绝味食品付出了血的代价。第二天，股价应声大跌，同时长沙市工商局把绝味食品批判了一通，挨了记行政处罚，顶格罚款"60万"。绝味食品官方微博公开道歉，挥泪斩马谡，免除营销负责人职务，毕竟已造成恶劣影响。需要指出的是，绝味食品2017年广告费1.86亿元，2016年仅6500万元，同比增加1.2亿。

品牌形象的建立需要经过漫长的时间，但是摧毁它只在一时之间。杜蕾斯之所以采用与色情、性相关的文案与它的产品有关，但是绝味鸭脖作为食品也去套用就风马牛不相及了。即使低俗营销为绝味鸭脖带来了流量和话题，但也在人们心中留下低俗、色情等于绝味鸭脖的印象，人们对绝味鸭脖的关注会从食品本身变成恶趣味的广告和宣传，这对于以食品为生的绝味真的算得上是好事吗？

在绝味鸭脖双十一营销事件后，新浪民调曾经做过一次调查，结果显示有高达75.1%的用户表示不会再购买绝味鸭脖。有66.7%的用户称绝味鸭脖的营销会损失部分客户。不少网友表示此前不知道绝味鸭脖，但是经过这件事以后确实是知道了，可绝味鸭脖的行为也令人很难以接受。
低俗的营销成年人可以当笑话，但是对儿童、青少年价值观和世界观的形成都产生了不良的影响。尤其是绝味鸭脖这种线下门店遍布全国各个地方的品牌，严重败坏了社会风气和人们长久以来建立的道德行为。

商人趋利是理所当然的事，商家通过各种营销吸引用户也是人之常情，但是在营销时不能单纯的为了营销而营销。纵观这些靠色情、低俗来博取眼球的营销，没有表达出产品真正的理念，更没有深层次的挖掘产品，使其满足消费者的需求，只是单纯的达到炒作的目的就行了。表面看起来似乎取得了话题，赢得了成功，但是也引发许多用户的吐槽，甚至还被监管部门盯上，最后违背了营销真正的目的。

欲速则不达，在市场极其广阔的餐饮食品界极富野心攻城略地的绝味一味推崇低俗营销早晚会出事，屡教不改只会让好不容易积累起来的品牌声誉损毁。以女性群体为主的绝味鸭脖倘若不吸取教训，更深远的影响将难以想象。