广东省江门市新会古称冈州，地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下游。东与中山、南与珠海斗门相邻，北与江门市中心、鹤山、西与开平、西南与台山接壤，濒临南海，毗邻港澳。素有”葵乡“、”水果之乡”、“鱼米之乡”、侨乡之称。
就是在这么一个充满魅力的地方坐立着一个公司--江门市澳新食品有限公司，它是由十月初五饼家（澳门）有限公司于2004年创办成立的。经营范围包括生产加工饼干、糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、月饼）、糖果制品（糖果）（凭有效的《全国工业产品生产许可证》经营）等。。现有厂房面积3万多平方米，总占地面积逾40亩，花园式厂区按国际烘焙类食品卫生标准规划及建造，带有参观通道的现代设备生产线、全新的新产品研发中心和通过国家级认证的品质检验控制中心、物流配送中心等，总投资1.3亿元。
公司成立以来在品牌和市场投入已累积达亿元。2011年9月二期厂房正式投产，生产、销售跃上新的台阶。公司为配合未来发展的需要，在公司邻近购地建设一幢现代化的生产厂房（第三期厂房），建筑面积32800m2，投资1.5亿元，规划建设新厂房楼高十层，投入生产后总销售每年增加5亿元。为打造品牌，我司斥巨资冠名赞助香港著名影星张智霖、佘诗曼主演的《十月初五的月光》电影版，品牌美誉度进一步提升。
公司自成立以来，把卫生安全始终放在第一位，认真落实国家的食品安全法，并先后获得《HACCP证书认证》和《ISO22000质量体系认证》。不断加强质量监控，一直严格选择供货商把好质量关，在任何情况下都坚持用优质健康的原材料，维持产品价格稳定和质量不变并保持较强的市场竞争力。新投入使用的检验检测中心和产品研究开发中心，强化保证产品质量的同时不断推出新产品以满足消费者不断提高的美食需求。在生产工艺上以传统工艺和自动化生产工艺相结合，在生产成型工序上使用全自动包馅机、杏仁饼成型机、自动蛋卷机，烘烤设备使用全自动控制隧道炉和进口旋风炉，包装上使用自动包装机。自动化设备的使用，方便员工操作和保证质量稳定，传统的炭烧杏仁饼生产过程中严格按照传统工艺要求，保证产品风味。
『十月初五』品牌诞生于澳门一条逾百年历史的老街---十月初五日街，又名泗孟街。昔日的泗孟街与内港码头相邻，车水马龙、茶楼林立、饼味飘香，承载着一代又一代澳门人成长记忆。
1905年10月5日，葡萄牙革命起义成功，推翻了帝制，建立起共和国。为了纪念这个日子，时为葡萄牙殖民地的澳门把当时这条最繁华的泗孟街命名为“十月初五日街”，自此“十月初五日街”成为了澳门传统美食的代名词。
『十月初五』品牌传承正宗的澳门特色传统风格，又融合了葡国经典饮食风味，中西合璧，古今交融，绽放成为美食界的“奇葩”！『十月初五』品牌标志犹如品尝中的饼食，油然而生香甜酥脆的美妙感觉；更似盈月又刻意或缺，让人深深体会月亮的阴晴圆缺，寓意带出了人月两团圆，千里共婵娟的温馨情意 ！
十月初五饼家中生产许多焙烤类食品，有蛋卷、杏仁饼、鲍鱼酥、软糖、糕点和曲奇等产品，美味并广为人知。月初五品牌标志的灵感來源于品尝中的饼食，看似盈月又刻意或缺，满载对故乡的思念。进化后的品牌标志保留了原有的概念，整体风格化繁为简，外观更富简约现代感。同时使用了更加明亮的顏色基调，传递出精致活力的感觉。
全新的品牌标志中也进一步延伸到品牌辅助圆形的应用上。我们从品牌标志中提取了「饼香环绕」的概念，将饼食香气流动四溢的感官形象化。
公司做好食品安全工作需要注意以下几点：
1.加强食品安全监测。
2.完善食品安全相关标准。
3.构建食品安全信息体系。
4.提高食品安全科技支撑能力。
5.加强食品安全突发事件和重大事故应急体系建设。
6.建立食品安全评估评价体系。
7.完善食品安全诚信体系。
8.继续开展食品安全专项整治。
9.完善食品安全相关认证。
10.加强进出口食品安全管理。
11.开展食品安全宣传、教育和培训。
企业经常做爱心捐赠等公益除了对社会的感恩，还有一定爱心，对于这些行为不仅能让消费者熟悉这品牌，更能对企业的信任，让消费者安全，能对我们的营销攻略更有用处。给大家介绍一下公司里面的主打食品。
鸡仔饼”是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。咬一口，只听“咯咯”作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出，再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开，直至进入了深度咀嚼阶段，才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕；它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉。因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳，这样的多面手，在饼饵一族中堪称出类拔萃，令人青睐有加。
杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，杏仁饼的主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。相传，元未明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺更为严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是以朱元璋统领的起义军。朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战乱纷纷，粮食常常不够用，军队还须常常东跑西走打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、绿豆、黄豆等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了莫大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上增加或减少原料，更新方法，最后人们发现用绿豆粉、猪肉做馅等原料做出来的饼非常好吃，饼入口甘香松化，肥而不腻，咀嚼之，这就形成了杏仁饼的始祖！
“凤凰卷”是一种蛋卷。为了取意吉祥，就选用了“凤凰”的名字。凤凰卷的配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等。不同的凤凰卷配料不同，口味也有差异。现在的市场上销售的凤凰卷都是蛋卷机做的，并且都是比较大型的机械，一般个人用不到的，纯手工制作的凤凰卷厂家不多。
凤凰卷是从蛋卷演变而来的。旧时代，穷苦的人家为了填肚子，挖野菜、草根来吃的人到处都是，但这些东西非常难吃，为了填肚子，于是就想出了个好办法，就是将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮，但鸡蛋不是常有，所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留着慢慢再吃，这就形成了蛋卷的始祖！
凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝。为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。后来更演变为结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代“凤梨酥”，由于外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，此种“中西结合”的凤梨酥，连西方人也赞赏有加。
营销中应尽量降低一点价格，作为本地人价格算是中等，但味道还是相匹配。
我为此感到自豪！让世界知道我们中国美食的味道及魅力！